☯導讀：菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可 防治便秘，使人容光煥發。有豐富的維生素含量能夠防止口 角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。含有大量的抗氧化劑， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟動大腦功能，又可 增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。
✿視力模糊，兩目乾澀：上班族老盯著電腦螢幕很容易用腦 過渡！在這時來道菠菜食療效果不錯！提醒：菠菜含草酸較 多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈 出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結核缺鈣，軟 骨病、腎結石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜。
✿視物不清，頭昏肢顫：菠菜根的營養更豐富！含有豐富的 纖維素、維生素和礦物質等。其實最關鍵的是，因為它是在 土壤中，不與外界接觸，所以說它算的上是真正的無殘留農 藥食物，還充分的吸收了土壤中的礦物質等營養素。
✿高血壓、頭痛、目眩、便秘：便秘其實是很多久坐族都有 的問題！頭痛和目眩更是上班族常見的問題。如果出現這些 症狀也可以食療輔助！食用方法：菠菜，開水燙3分鐘，撈 起加麻油拌食。每日可食2次。
☞健康，掌握在你自己手中 ！
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